El Caballo - Hoofdgerechten

Menu la pampa precia-Keuze menu’s . Stel uw eigen 3 gangen menu samen NU Euro 26,50 per persoon.

ESCOJA SU PROPIO ENTRE

U kunt uw eigen drie gangen menu samenstellen uit onderstaande voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten.

ENTRADAS

El pimiento relleno (gevulde paprika met rundergehakt)

Carpaccio de Carne

Pollo a la Brasil

Melon con jamon (Spaanse ham met meloen)

CARNE Y PESCADOS

Costillas ‘El Caballo’ (onbeperkt gemarineerde ‘zoete’ spareribs)

Estafado casero en salsa gipsy (stukjes tournedos en kipfilet met zigeunersaus)

Salmon al la plancha (gegrilde zalmmoot met kruidige roomsaus)

Filete de lomo stroganoff (gegrilde tournedos met stroganoffsaus)

POSTRES

Dama Blanca (vanille ijs met warme chocoladesaus)

Café Jamaican (koffie met Jamaica rum en amaretto)

Sorbet Royal

Prijs drie gangenmenu € 26,50

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade, koude sauzen en frites.

Pescado-Visgerechten-Fish

SALMON: Verse zalm met stukjes paprika, ui, champignons in een terracotta pannetje met kruidige roomsaus en gepofte aardappel op Zuid-Amerikaanse wijze bereid.

GAMBAS: Vijf stuks reuze gamba’s met warme knoflooksaus met gepofte aardappel op Zuid-Amerikaanse wijze bereid.

TERINA DE PESCADOS: Vispotje in een terracotta pan, gevuld met gesorteerde vissoorten en gesmoorde groenten o.a.: steurgarnalen, zalm, calamaris, champignons en paprika.

PESCADOS A LA MERENQUE: Tongrollen met zalmfilet, geserveerd met witte wijnsaus.

Wij werken met verse vis, er is dus een kans dat sommige vissoorten helaas uitverkocht zijn.Wij hopen dat u hiervoor begrip heeft.

Alle vissoorten worden geserveerd met salade, koude sauzen en gepofte aardappel.

Costillas-Koteletten & Spareribs

COSTILLAS A LA MEXICANA: Spareribs gemarineerd in pittige tomatensaus.

COSTILLAS LOS ANDOS: Knapperig gegrilde spareribs met verse knoflook.

COSTILLAS EL CABALLO: Onze beroemde gemarineerde gegrilde ‘zoete’ spareribs.

COSTILLAS EL CORDERO: Gegrilde lamskoteletten +/- 450 gram.

Onze malse magere spareribs zijn de hele week onbeperkt en worden geserveerd met salade, frites en bijbehorende sauzen.

PITUFO-Kindermenu-Kids menu

Kinderspareribs
Tournedos
Kinderkipfilet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade,
koude sauzen en frites.

Especial de la casa-Specialiteiten van het huis- The house specials

BIFE DE LOMO Y SALSA STROGANOFF: Ossenhaaspuntjes met stroganoff saus.

ESTAFADO LAMBADA: Lambada schotel van lamshaas met champignons pepersaus.

ESTAFADO CASERO EN SALSA GIPSY: Een van de specialiteiten van het huis: Stukjes ossenhaas, kipfilet, champignons en paprika in zigeunersaus.

MAXIMA FAVORTA: Argentijnse tournedos met romige warme knoflooksaus.

FILETE DEL POLLO: Gegrilde kipfilet met champignonsaus.

PLATO VEGETARIANO: Een verrassende vegetarische schotel naar idee van onze chef.

Aberdeen Angussteaks-Vleesgerechten-Meatdishes

Keuze uit het beste Argentijnse vlees: Aberdeen Angus Beef. Het pure rundvlees van de pampa’s. Vlees uit de vrije natuur, waar de grote kuddes nog de ruimte hebben.

PINCHE CABELLERO: Een brochette van +/- 300 gram met stukjes gegrilde ossenhaas en stukjes groenten.

BISTIC EL PASO +/- 300 gram: Gegrilde Argentijnse entrecote met bruine pepersaus.

BISTIC EL GRINGO +/- 300 gram: Argentijnse rib-eye met gebakken uien en champignons.

BIFE ANCHO FIESTA+/-400 gram: Argentijnse rib-eye steak met verse knoflook.

BISTIC EMPAJODOR+/- 300 gram: Gegrilde Argentijnse entrecote met gebakken uien, paprika en champignons

BIFE DE LOMO+/- 250 gram: Argentijnse tournedos naturel.

BIFE DE LOMO A LA PIMENTA+/- 250 gram: Argentijnse tournedos met bruine pepersaus.

BIFE DE LOMO CHAMPIONES MARINADOS+/- 250 gram: Argentijnse tournedos met gemarineerde champignons in roomsaus.

BIFE DE LOMO GRANDE+/- 350 gram: Argentijnse tournedos.

BISTIC T-BONE+/- 500 gram: Amerikaanse T-Bone steak.

BIFE ANCHO AJO FRESCO +/- 300 gram: Argentijnse rib-eye steak met verse knoflook.

PLATO PASO DOBLE: Combinatie van 150 gram entrecote en 150 gram tournedos.

PLATO LA LUNA: Reepjes ossenhaas met paprika, uitjes en champignons in een romige knoflooksaus.

PLATO EL TOREADOR+/-300 gram: De drie beste steaks van El Caballo geserveerd op een bord.

CRAN PARILLADA MIXA: Compleet vlees assortiment geserveerd op eigen tafelgrill, min. 2 personen.

Natuurlijk beschikken wij over talloze wijnen, rode en witte Argentijnse en Chileense rosè, die goed met het eten samengaan.